經(jīng)原料挑選、清洗、蒸煮、配料、打漿、攪拌、刮片、烘烤、揭片、切片、包裝等工藝制成
先準備好上面的兩樣食材,烘焙巧克力和山楂糕。巧克力200g,這個克數(shù)是可以放入模具剛剛好的用量。山楂糕適量。切成大小能剛好放進模具里的方塊。
date:2022-04-18食材中所有食材都準備好,山楂放入碗中清洗表面灰塵后再倒入適量的清水和食用鹽浸泡15~20分鐘。加鹽浸泡的目的是為了祛除山楂里80%的農(nóng)藥殘留,但浸泡時間不能太短或超過20分鐘,否則都會造成白泡。
date:2022-04-18將九成熟的山楂洗凈、去核。把瓊脂放入碗內(nèi),用開水浸泡2小時,備用。將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內(nèi),置于大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
date:2022-04-18